Foto:Referencial
El amaranto cuenta con propiedades nutritivas, gracias a sus principios químicos. Se sabe que se trata de unas semillas indicadas como complemento del tratamiento para reducir el colesterol en la sangre.
Estos principios químicos son varias sustancias como por ejemplo el escualeno que se encarga de impedir la síntesis del colesterol malo en el hígado, con antioxidantes que ayudan a reducir la oxidación de las grasas, entonces evitan que se acumulen en las paredes de las arterias con un mejor fluido de la circulación de la sangre.
Otras de sus virtudes es la composición de ácidos grasos insaturados, son grasas buenas para la salud, las cuales son las que intervienen en reducir el colesterol malo y en aumentar el colesterol bueno. Estos ácidos grasos son el ácido oléico y el ácido linoléico.
Puedes preparar un té de amaranto colocando a hervir agua para agregar dos cucharadas de las flores u hojas de amaranto. Vas a dejar que hierva durante 10 minutos y luego a disfrutar de su rico sabor.
JT/Net Joven