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Consumir chocolate negro o bitter es bueno para la salud. Un estudio publicado en la revista de la ‘Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental’ afirma que este producto fortalece el sistema cardiovascular.
Según la investigación, el chocolate bitter disminuye el riesgo de padecer arterioesclerosis. Dicha enfermedad se caracteriza por el engrosamienro de la túnica íntima con placas que contienen lípidos, grasas y colesterol.
Estas conclusiones son el resultado de un trabajo realizado con un grupo de hombres con sobrepeso, a quienes le suminstraron 70 gramos diarios de chocolate bitter. Después de ocho semanas de análisis las personas que consumieron chocolate negro disminuyeron sus níveles de colesterol.
Luz Freitas / NetJoven