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De manera general, diversos estudios han comprobado que alimentos pobres en nutrientes esenciales, pero rica en grasas, azúcares y agentes químicos están relacionados con la disminución de la función y actividad cerebral, de manera particular la memoria.
La comida chatarra, de acuerdo con científicos de la universidad de California, la llamada ‘comida rápida’, que son alimentos ricos en calorías y grasas trans y saturadas generan un efecto negativo en las sinopsis del cerebro y las moléculas cerebrales que están relacionadas con el aprendizaje y la memoria.
Para tratar de prevenir daños a la memoria y el deterioro de la capacidad cognitiva, los expertos en nutrición recomiendan el uso de aceites vegetales, asi como alimentos ricos en omega 3.
Jennifer Talaverano / NetJoven