Foto:Referencial
Celebrar [tag=http://www.netjoven.pe/nutricion/Halloween]Halloween[/tag] es muy divertido, ya que podemos decorar nuestras casas con todo lo relacionado a lo misterioso, fantasía, muerto y vampiros. No solo eso sino también preparas un sinfín de postres para disfrutar con la familia o amigos, dependiendo como lo celebrarás.
Es por eso que aquí te damos las [tag=http://www.netjoven.pe/nutricion/recetas-de-postres]recetas de postres[/tag] para que prepares unas ricas manzanas de caramelo y que mejor que darle a estás manzanas una forma de vampiro. Con esto si que dejaras a muchos con la boca abierta.
Ingredientes:
6 manzanas rojas lavadas y secas
6 palillos
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de jarabe de maíz
1/2 taza de azúcar
200gr de leche condensada
1/2 taza de azúcar negra
1 cucharita de extracto de vainilla
Masmelos pequeños
Preparación:
– Prepara una fuente con papel de hornear e inserta cada palillo en cada manzana. Paralelamente, derrite la mantequilla en una olla hasta que oscurezca.
– Mezcla constantemente para evitar que se queme la mantequilla. Luego, agrega el jarabe de maíz, la leche condensada y el azúcar y mezclad todo a fuego medio.
– Lleva la mezcla a ebullición y dejarla hervir hasta que el termómetro llegue a 230º. Cuando tengas listo el caramelo, retirarlo del fuego e incorpora el extracto de vainilla.
– Deja reposar el caramelo durante 5 minutos. Sumerge las manzanas en el caramelo y deja caer el exceso de caramelo.
– Coloca las manzanas sobre la fuente preparada con papel de hornear y retirad el exceso de caramelo del fondo con ayuda de un cuchillo.
– Deja secar las manzanas durante una hora. Guarda el sobrante de caramelo para más adelante. Con un cuchillo recorta la boca del vampiro y ayudarlo para hacer retroceder un poco el caramelo para que se vean los labios rojos.
– Corta los Masmelos en forma de dientes y pégales con un poco de caramelo en la boca del vampiro.
Jennifer Talaverano / NetJoven