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Estudios publicados en el Journal of Alzheimer Disease , reportaron que el consumo moderado de caf e reduce el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer en edad tardia. Se sugiere que el consumo sea de 3 a 5 tazas de caf e durante edad joven y adulta.

No obstante, el cafe descafeinado no tiene este efecto. La combinacion de factores como el consumo de vino , **caf e **y realizar actividad fisica regularmente, reducen el riesgo del Alzheimer.

La actividad de los compuestos del caf e ( acido clorogenico, acido cafeico, hidroxihidroquinona), asi como el consumo regular del mismo, se ha relacionado con la prevencion de enfermedades como la demencia, diabetes, mellitus, c ancer y ateroesclerosis.

Actualmente, la Organizaci on Panamericana de la Salud recomienda consumir de **3 a 4 tazas de caf e al dia **(300-400 mg de cafeina).

Jackeline Vasquez/ NetJoven