En muchos paises de Europa, el mazapan es un postre tipico de la navidad y por ende es un dulce infaltable en la cena de noche buena.

Si todavia no lo has probado, animate a prepararlo en casa estas fiestas navide ñas. Recuerda que puedes jugar con las formas. Desarrolla tu creatividad y crea lindas [**decoraciones de navidad**](http://www.netjoven.pe/noticias/78923/Receta-de-navidad-Prepara-un- rollito-de-salmon-en-noche-buena.html).

Ingredientes

• 3 vasos de almendras picadas
• 2 vasos de azucar
• 1 vaso de agua
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de azucar glass
• Vainilla en polvo o en esencia

**Preparaci on **

Preparamos unas claras a punto de nieve. Hervimos en un recipiente el agua y el azucar. Mantener hirviendo sin dejar de remover unos minutos. Retirar del fuego y continuar moviendo, incorporando las almendras, las claras de huevo y la vainilla.

Poner a cocer la mezcla a fuego medio-alto y remover hasta que la masa se despegue. Enfriar la masa y la amasamos en una superficie con azucar glass espolvoreada. Moldear el mazapan con formas navideñas.

Hornear durante un par de minutos a 200º, para que se doren.