El pan dulce de navidad es un clásico postre de estas fiestas. Si no sabias como prepararlo, aquí te damos una sencilla receta para que lo hagas en casa y lo disfrutes junto a tus seres más queridos en esta cena de navidad.
Ingredientes
• 70 g de levadura
• 200 cc de leche
• 400 g de azúcar
• 1 k de harina de trigo
• 1/2 cda de Sal
• 5 Huevos
• 2 cdas de agua de azahar
• 2 cdas de cognac
• Ralladura de limón
• 1 cda de miel
• 350 g de manteca
• 100 g de pasas de uva
• 100 g de almendras
• 100 g de avellanas
• 100 g de frutas abrillantadas
• 100 g de nueces
Decoración
• Glasé real de 1 clara
• Confites dorados y plateados para decorar
Preparación
Disolver la levadura con un poco de leche tibia, una pizca de azúcar y 2 cucharadas de harina. Leudar.
Introducir en la batidora con gancho amasador la harina, el fermento, los huevos, la leche, el azúcar, la sal, los perfumes, la miel y amasar. Dejar leudar. Por último, agregar la manteca pomada y dejar leudar nuevamente.
Incorporar todas las frutas. Integrarlas, amasarlas y dejar leudar nuevamente.
Dividir en porciones la masa y armar las pequeñas piezas en moldecitos, dejar leudar por última vez y hornear en horno precalentado a 180°C. Retirar y dejar entibiar.
Decorar con glasé y confites.