El primer sábado de febrero de cada año, los peruanos aguardamos con entusiasmo para alzar nuestras copas y celebrar con un brindis por uno de los productos de bandera más representativos y que tanto nos enorgullece: se trata, por supuesto del pisco sour.
Institucionalizado desde el año 2004 de acuerdo con la Resolución Ministerial Nº 161-2004-PRODUCE, el Día del Pisco Sour tiene como objetivo promover en el Perú el consumo de esta poderosa, pero a su vez exquisita bebida, así como su exportación para incrementar su producción.
Al igual que el pisco sour, los peruanos también conmemoramos el Día del Pisco el cuarto domingo de julio cada año, una fecha cercana a las Fiestas Patrias para, por supuesto, brindar con mucho gusto. ¡Salud por el pisco y el pisco sour!
Por: Jaime Eaerle Córdova / Netjoven