Se dice que el arroz arabe es tan exquicito que muchos la reservan para ocasiones especiales y en estas fiestas navide ñas no puede faltar. Hoy aprenderas a preparar un riquisimo arroz arabe para que sorprendas a tu familia

INGREDIENTES:

*Cuatro tazas de arroz
*Cuatro tazas de agua hirviente
*Dos dientes de ajo (opcional)
*Un cuarto de kilo de fideos cabello de angel
*Cien gramos de pasas
*Cien gramos de nueces o pecanas picaditas
*Medio pimiento rojo cortado en tiras delgadas
*Mantequilla en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto

PREPARACI ÓN:

Romper los fideos en pedacitos de tres centimetros y dorarlos en mantequilla caliente, agregar el agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la coccion añadir las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.

Si desea darle un sabor mas fuerte incorpore el ajo. Echar trocitos de mantequilla.

Remover con un tenedor y dejar que absorba el liquido. Aceitar ligeramente un molde de queque, colocar al fondo unas tiras de pimiento y añadir el arroz de a pocos, presionar con fuerza para desmoldarlo sobre una fuente. Retira el exceso de aceite con una servilleta absorbente, y listo, ya tienes tu arroz arabe para esta [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/Navidad]Navidad[/tag].

Yonatan Beltran / NetJoven