McDonald’s siempre ha estado en el ojo de la tormenta debido a la procedencia de sus insumos. Frente a esto, la cadena de comida rápida ha iniciado una campaña de transparencia en Canadá la cual muestra cómo es la preparación de las conocidas papas fritas.
Entre los ingredientes se encuentran:
Dextrosa: un tipo de azúcar utilizado aumentar el sabor de las papas.
– Ácido sodio pirofosfato: usado para mantener el color de las papas, para que se vean siempre frescas.
– Dimetilpolisiloxano: un derivado de la silicona que sirve de antiespumante, acelera el proceso de fritura y facilita la limpieza de los contenedores donde se fríen.
– Ácido cítrico, utilizado como conservante, es decir, para las papas duren más tiempo.
Entre los ingredientes, se incluyen también una variedad de aceites tales como de canola, maíz, cártamo o soya. Pero el insumo TBHQ (terbutilhidroquinona) ha sido relacionado con úlceras de estómago, asma y daños al ADN.
Esta campaña de transparencia llamada ‘Nuestra comida, sus preguntas’ ha sido difundida a través de YouTube por medio de un video viral.
Finalmente, puedes ver la relación completa de ingredientes de todas las comidas preparadas en McDonald’s por medio de este enlace.