Foto: MANCHAMANTELES
La quinua es una de las plantas que crece en nuestra sierra peruana y es fundamental no solo por su alto valor alimenticio, sino por su importancia en la economía del Perú.
Después de la papa, es el segundo cultivo más importante producido y exportado por nuestro país. En la actualidad, la empresa Sierra Exportadora tiene la misión de distribuir este cereal a varios lugares del extranjero.
La quinua no solo es utilizada como alimento sino que también es empleada para preparar medicinas artesanales y elaborar rituales. Sin duda, uno de los productos bandera del Perú.