Rosca de Pascua / Foto: Informe 21
Semana Santa es una fiesta de reflexión para muchos fieles, donde, además de dedicarse a la entrega espiritual, también es un momento de reunión para los más cercanos, donde no pueden faltar las recetas especiales de la fecha.
Aquí te mostramos cómo preparar uno de los postres más populares de Semana Santa, la Rosca de Pascua:
Ingredientes:
150gr. de azúcar
100gr. de aceite
2 Huevos
5 Cdas. de leche
500gr. de harina leudante
1 Cda. de vainilla
Crema pastelera
Chocolate
Cerezas
Utensilios especiales:
Molde de corona o de Savarín
Rodillo
Elaboración:
En un recipiente coloque el aceite, el azúcar y mezclé bien para que se una todo.
Luego, agregue la vainilla, la leche y los huevos. Siga mezclando.
Lentamente, incorpore la harina hasta formar una masa uniforme.
Aplánela con rodillo y esparza harina.
Coloque la masa en el molde de corona o de savarín espolvoreado con harina y untado en mantequilla. En el centro del molde vierta la crema pastelera*.
Deje hornear a temperatura moderada alrededor de media hora.
Decore con la crema pastelera restante, las cerezas y chocolate repostero al gusto.
*Crema Pastelera:
En un bol coloque 2 huevos, 2 yemas, 200gr. de fécula de maíz, 2 cdas. de harina, esencia de vainilla y 200gr. de azúcar. Revuelva con batidor de mano. Incorpore 1 litro de leche hervida y caliente. Revuelva, ponga al fuego y siga revolviendo.
Por: DG/NetJoven