Foto: Referencial

La papa ha estado en el plato peruano desde la epoca incaica, pero actualmente hay personas que creen que este delicioso tub erculo engorda y desaprovechan todas sus propiedades nutritivas.

La nutricionista de la Universidad Femenina del Sagrado Corazon, Slovenia Ulloa Acuña, aclara nuestro producto bandera no engorda, asi que ya no hay escusas para comerlo.

'Dicho tuberculo posee una cantidad moderada de hierro , pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorcion de este mineral. Ademas, cuenta con vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio , fosforo y magnesio', explico Ulloa Acuña.

Asimismo, dijo que la papa contiene antioxidantes , 'los cuales pueden contribuir a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento '.

Por ultimo, la papa es un alimento de facil digesti on, siempre y cuando la consumas sancochada para beneficiarte de sus nutrientes.

RG/NetJoven