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La leche vegetal se elabora en base a una semilla o un cereal , remojado en agua, molido y filtrado. Puede sustituir perfectamente a la leche de vaca y resulta ideal para aquellas que han optado una alimentacion naturista o biologica.

La principal ventaja es que no contienelactosa ni grasa animal, elementos que estan presentes en gran cantidad en la leche de vaca. Esto hace a laleche vegetal un sustituto perfecto para aquellas personas con intolerancia a la lactosa o a las prote inas de la leche.

La leche vegetal es de consistencia cremosa y de un sabor dulce. Se puede cocinar con ella, consumirla cruda, hacer yogurt , tofu, salsas, cremas y batidos.

JT/Net Joven