El paneton es el postre tradicional de la Navidad y en la actualidad existen diferentes variedades de sabores y presentaciones haciendo que sea este una gran tentacion para muchos peruanos comer mas de una tajada, asi que veamos ahora de que estan hechos y cuales serian sus desventajas o beneficios en nuestra nutricion.

El panet on es una especie de pan dulce hecho con masa de harina de trigo, mantequilla, yema de huevos, azucar, pasas y frutas confitadas. Esto hace que sea un alimento rico en calorias por la harina, la grasa y el azucar con un contenido nutricional de 360 calorias por cada 100 gr de paneton aproximadamente,esta tajada es equivalente a comer 4 panes; y si se le agrega mermelada o mantequilla aumenta a 450 calor ias que seria como comer 6 panes. Ademas, algunas personas tienden a comer un paneton solo y eso equivale a comer 36 panes, el azucar y grasa que tiene ese paneton tiende a tener un efecto adictivo por lo que si una persona lo come viendo television no se da cuenta la cantidad de calorias y de grasa que esta ingiriendo.

Actualmente existen en el mercado algunos que contienen frutos secos, los cuales hacen que sea lo mas saludable por el aporte de aceites saludables (grasa insaturada), vitamina E y minerales como el zinc y selenio entre otros nutrientes que cumplen un rol importante en nuestra salud.

Ahora si vemos las costumbres de otras personas que tienden aconsumir un vaso de gaseosa y una tajada de panet on equivaldria a consumir 25 cucharaditas de azucar aproximadamente, lo cual seria perjudicial para la salud ya que el consumo excesivo de azucar puede generar sobrepeso y obesidad no solamente en los niños sino tambien, en los adolescentes y adultos, y un mayor riesgo a padecer diabetes, c ancer, entre otros.

Por lo que recomendamos tener un consumo moderado de todos alimentos ya que lo mantendrian en un peso saludable. Aun cuando se trate de productos con mejores ingredientes en el paneton, deben consumirse con moderacion una porcion al dia (100gr) y una vez por semana; y si lo consumen reducir ese dia el consumo de las demas harinas de las otras comidas de ese dia.

Ademas para mantener su peso saludable se recomienda practicar actividad fisica 4 veces por semana durante 45 minutos, consumir frutas frescas y ensalada de verduras de forma diaria.

A continuacion publicamos una tabla comparando el valor de energia que proporcionan las diferentes marcas del mercado actual:

Melissa Baltazar De la Rosa
Nutricionista