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Los alimentos cocinados a temperatura superiores a los 120°C generan una reaccion quimica que aceleran el envejecimiento , segun un reciente estudio de la 'Academia Nacional de Farmacia de Francia'.

Las partes quemadas de laspapas fritas y horneadas, asi como tambien el pan tostado, las galletas, el pan blanco y el cafe contienen acrimilidia , un compuesto quimico que podriaoriginar c ancer.

Para evitar estas consecuencias negativas, los investigadores recomiendan cocinar los alimentos con agua, vapor o en el microondas.

Luz Freitas / NetJoven