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La Escuela de Harvard de Salud Publica no tomo en cuenta a la leche para colocarla en su guia de alimentaci on saludable, denominada Healthy Eating Plate. Este producto lacteo fue sustituido por el agua.

Para Harvard, el alto consumo de productos l acteos, como la leche, es peligroso para la salud humana. Y es que para los estudiosos, estos alimentos incrementan significativamente el riesgo de padecer c ancer a la pr ostata y al ovario.

Asimismo, señalaron que las grasas saturadas que contienen la mayoria de los productos lacteos y los componentes quimicos de su produccion son un peligro.

Por ello, recomendaron consumir hortalizas como lechuga , coliflor, br ocoli, entre otras, y diverosos granos , todos fuentes de calcio.

RG/NetJoven