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Comer al dia 55 gramos de queso , seria algo asi como dos rebanadas pequeñas, podria ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 debido a su alto contenido en grasas saturadas , las cuales pueden tener un efecto contra la enfermedad.

El efecto protector se debe tambien a las bacterias probioticas en el queso, al igual que en el yogurt. Los probioticos fomentan la tolerancia de la glucosa , mejoran su absorcion a nivel de la flora intestinal y son eficaces como parte del tratamiento de la resistencia de la insulina gracias al aumento de los niveles de a cidos grasos de cadena corta.

De acuerdo con los especialistas las personas que comen queso pueden prevenir alrededor de 12% el desarrollo de diabetes tipo 2, en comparacion con quienes no consumen ninguna porcion de queso al dia.

Jennifer Talaverano / NetJoven