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El amaranto cuenta con propiedades nutritivas, gracias a sus principios quimicos. Se sabe que se trata de unas semillas indicadas como complemento del tratamiento para reducir el colesterol en la sangre.

Estos principios quimicos son varias sustancias como por ejemplo el escualeno que se encarga de impedir la sintesis del colesterol malo en el h igado, con antioxidantes que ayudan a reducir la oxidacion de las grasas, entonces evitan que se acumulen en las paredes de las arterias con un mejor fluido de la circulacion de la sangre.

Otras de sus virtudes es la composicion de acidos grasos insaturados, son grasas buenas para la salud , las cuales son las que intervienen en reducir el colesterol malo y en aumentar el colesterol bueno. Estos acidos grasos son el acido oleico y el acido linoleico.

Puedes preparar un t e de amaranto colocando a hervir agua para agregar dos cucharadas de las flores u hojas de amaranto. Vas a dejar que hierva durante 10 minutos y luego a disfrutar de su rico sabor.

JT/Net Joven