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Existen algunos alimentos con c ascaras cuyas propiedades son muy nutritivas, de manera particular las de frutas y verduras , aunque no siempre son aceptadas, ya sea por desconocimiento o por el sabor de las mismas.

Cascara de la manzana , investigadores de la Universidad de Cornell han identificado una docena de compuestos (triterpenoides) la cascara que pueden inhibir o matar c elulas cancerosas en la persona que consume este alimento.

Ademas, el acido ursolico, sustancia que le atribuye el aspecto ceroso a la cascara, puede disminuir la grasa y aumentar la magra, reduce laobesidad y sus complicaciones (prediabetes y enfermedad del higado graso)

Jennifer Talaverano / NetJjoven