La ensalada rusa es uno de los clasicos acompañamiento navide ños, esto debido a que su delicioso sabor se mezcla perfectamente con cualquier platillo.

No lo dudes mas y animate a preparar esta sencilla y sabrosa receta navide ña. Aqui te dejamos los pasos que debes seguir para que deslumbres en la [**cena de noche buena**](http://www.netjoven.pe/noticias/78588/Galletas-de- navidad-con-chocolate-blanco.html).

Ingredientes

• 1 ½ Kg de papa
• 3 zanahorias medianas
• 2 remolachas
• 3 huevos
• Arvejas
• 1 cebolla roja mediana (opcional)
• 1 manzana verde (opcional)
• mayonesa
• 2 cucharadas de zumo de limon o de vinagre de manzana
• aceite y sal a gusto

Preparaci on

Paso 1: Lavar y pelar las papas, poner a hervir con los huevos en agua con sal, pelar la zanahorias y cortar en cubitos muy pequeños y cocer en agua con sal; las remolachas enteras tambien se cuecen hasta que esten blandas. Rociar la cebolla y la manzana con limon o vinagre y reservar.
Paso 2: Dejar enfriar, cortar las papas y la remolacha en dados pequeños, los huevos picados, colocar todo en un bol junto a las arvejas, mezclar. Escurrir la cebolla y la manzana, agregar y sazonar con la mayonesa, el aceite y salar. Hay que refrigerar bien antes de servir, ideal como acompañamiento del pavo, pollo relleno o el puerco asado.