Estando cerca a la cena de noche buena ya vamos pensando en como consentir a nuestra familia durante esta fecha tan especial. Y para aquellos que buscan mantener un buen estado fisico aun en las celebraciones de diciembre, les dejamos la receta de una deliciosa [**ensalada navide ña**](http://www.netjoven.pe/noticias/77917/Pavo-de-navidad-estilo- peruano.html).

Ingredientes

1 gallina o pollo de 2 Kg.
1 1/2 taza de mayonesa
papas cocidas y cortadas en cuadritos
1 zanahoria cruda rallada
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de vainitas cocidas y picadas
2 pepinillos encurtidos picados
1/2 taza de aceitunas
2 huevos duros picados
1 cucharadita de sal
1 manzana picada con cascara
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de nueces picadas
1 lechuga

Preparacion

Hierve la carne de gallina o pollo hasta que este blanda. Una vez fria procede a desmenuzar.
Luego, mezcla con los demas ingredientes junto a la mayonesa y sirve la ensalada sobre las hojas de lechuga.