Si estas pensando en preparar el postre para lacena de navidad , aqui te damos una opcion con la que no quedaras mal. La receta del bizcocho de navidad es facil y rapido de elaborar.

Ingredientes
• 4 huevos + 2 yemas
• 80 gramos de azucar
• Ralladura de medio limon
• 80 gramos de harina
• 400 gramos de chocolate para fundir
• 250 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azucar
• 1 cucharada de ron blanco

Preparacion
1. Precalentar el horno a 200º y forrar la bandeja con papel de hornear.
2. Batir las yemas con el azucar y el limon hasta que este cremoso. Por otro lado, hay que batir las claras a punto de nieve.
3. Verter las claras sobre la mezcla anterior, removiendo con cuidado. Expandir la masa sobre la bandeja del horno dandole forma rectangular.
4. Hornear a 200º durante 15 minutos aproximadamente. Retirar el papel de hornear y enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño. Dejar que se enfrie.
5. Mientras se enfria el rollo, fundir el chocolate al baño maria o en el microondas. Batir la mantequilla con el azucar, añadir el ron y juntar con el chocolate.
6. Cuando el bizcocho este bien frio, desenrollar despacio y cubrir con la crema de chocolate, reservando un poco para la decoracion.
7. Enrollar de nuevo y sellar con la capa de chocolate de decoracion. Para finalizar, se pueden hacer unos adornos con el tenedor y colocar las guindas por encima. Conservar en el frigorifico hasta el momento de servirlo.