Pisco Sour / Foto: PromPeru

En estas fiestas no podemos dejar a un lado nuestro trago nacional, el Pisco Sour. Este refrescante trago de año nuevo es un perfecto aperitivo para esperar una comida en abundancia.

Ingredientes:

- 3 medidas de pisco
- 1 1/2 de jugo de limon
- 2 cucharadas de azucar flor
- 4 cubos de hielo
- 1/2 clara de huevo

Preparacion:

Se mezclan el pisco con el limon y el azucar mas el hielo picado. Luego se agrega la clara batida y se mezcla en coctelera o en batidora hasta que todo se una bien. Servir muy frio.