Foto: Referencial

Desde el 13 al 21 de abril se celebra Semana Santa. En todos los paises se organizan festejos en esas fechas por la vida, obra y muerte de nuestro señor Jesucristo. En este Domingo de Pascua te compartimos como realizar unos bonitos huevos decorativos para esta celebraci on religiosa.

Ingredientes:

- 1 kg de chocolate cobertura de buena calidad
- glase real para decorar
- moldes de Huevos de Pascua o figuras de Pascua
- 1 pincel de cerda fina, de 10cm de ancho para los huevos de pascua N| 20
- Confites, caramelos, chupetines y juguetitos.

- Azucar impalpable ( del tipo talco )
- Mangas y Boquillas, para la decoracion final del huevo de pascua

Elaboraci on del Huevo de Pascua:

1-Limpiar los moldes (pueden ser de metal o plastico) con un paño humedecido con alcohol. Es importante que no presenten rayas; de ser asi, estas apareceran despues en el huevo.
Templar la cobertura y preparar las cascaras. Llenar una tercera parte del molde y moverlo para extender la cobertura en todo su interior. Colocar el molde boca abajo sobre un papel manteca y llevarlo a la heladera (nunca al congelador o al freezer porque el frio extremo contrae la pieza rapidamente y la quiebra). Para que la capa de cobertura -una vez fria- no quede muy delgada, repetir el procedimiento.
2- Otro sistema espincelar el molde con cobertura hasta cubrirlo. Dejar secar y repetir para que las cascaras no queden muy delgadas.
3-Llevara la heladera boca abajo sobre un papel manteca. Retirar Si la cobertura esta bien templada, al levantar el molde, las cascaras se desprenderan sin dificultad. Si los bordes del molde se manchasen con cobertura, los restos adheridos se -deben raspar con un cuchillo: la cascara entonces se despegara facilmente.
4- Colocar las cascaras de los huevos sobre una placa levemente caliente, para unirlas enseguida entre si.
5- Otra forma de unir las c ascaras es pegarlas con cobertura templada en cartucho, ubicandolas para que no rueden -sobre aros de carton.
6- Ya pegadas las cascaras, decorar la union con en manga con boquilla rizada, realizando una guarda con trazos alternados, uno hacia la izquierda y otro hacia la derecha. Decorar el frente con glase en cartucho.
7- Decorar el huevo con arabescos de glase en cartucho y fuego, si se desea, realizar una inscripcion.
8- Otra decoracion posible es con glase en cartucho como si se estuviera dibujando una flor y sobre estas pegar grageas de colores grandes y pequeñas.

[video]q-Nm0wYzkGE#t=32[/video]

Fuente: huevosdepascuas.com.ar

Rodrigo Ayala/NetJoven