Galletas de azucar

No hay nada mejor para acompañar tu chocolate caliente esta Navidad , que unas deliciosas galletas de azucar. Sigue esta facil receta navideña para elaborar estas ricas galletas que tambien podras usarlas como [adornos para el arbol de navidad](http://www.netjoven.pe/actualidad/106550/Adornos-Navidenos- Decora-tu-arbol-de-Navidad-con-galletas.html).

Ingredientes:

• ¾ taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azucar
• 2 huevos
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 2 ½ tazas de harina repostera
• 1 cucharada de levadura Royal
• 1 pizca de sal

Preparacion:

Mezclar mantequilla derretida, azucar, huevos y vainilla. Mezclar la harina, la levadura y la sal en otro bol, y luego agregar la mezcla anterior. Si quieres hacerla en figuritas poner en la nevera y dejar enfriar una hora. Otra opcion es hacerla la noche anterior y al dia siguiente hacer las formas.
Cuando la masa esta muy fria (casi congelada) es mas facil hacer las formas de estrellas, corazones, etc. Esta masa cruda se puede congelar. Precalentar horno a 200ºC. Estirar la masa y hacer las galletas de la forma que te guste. Cocinar al horno de 6 a 8 minutos. No deben ponerse marrones, es mas, casi que no se doren porque pueden salen duras. Amarillitas con los bordes beige.

Cobertura:

• 2 ½ cucharadas soperas de mantequilla
• 1 ½ taza de azucar glase
• 1 cucharada sopera de nata o leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Poner todo en un cazo, a fuego lento y revolver. Que no haya grumos. Una vez hecho puedes ponerlo en deferentes boles para poner colorantes de diferentes colores: rojo, azul, verde. Y poner encima de las galletas una vez que esten frias. La cobertura no se debe poner muy caliente encima de la galleta porque se le caera todo por los lados, ni tampoco fria porque no se esparcira.

Recuerda que con estas galletas tambien podras elaborar divertidos[ adornos para tu arbol de navidad](http://www.netjoven.pe/actualidad/106550/Adornos- Navidenos-Decora-tu-arbol-de-Navidad-con-galletas.html) que luego podras comer.

Por: FM / NetJoven