En [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/A-amp-ntildeo-Nuevo]Año Nuevo[/tag] las ensaladas son el especial complemento para la cena de fin de a ño, si todavia no sabes que ingredientes usar para hacer la mejor ensalada de a ño nuevo prueba con estas opciones que te dejamos a continuacion:

• Si gustas de los sabores fuertes, las ensaladas elaboradas con alcachofas son una buena opcion. Ademas de las alcachofas, necesitaras zumo de limon, un manojo de rucula, aceite de olive extra virgen, pecorino y sal y pimienta al gusto. Para elegir las alcachofas mas frescas para tu ensalada debes apretar la parte del tallo, si se escuchan ruidos, es que la planta esta fresca. En caso contrario, la flor podria estar podrida por dentro.

• Para hacer mas nutritiva tu ensalada puedes utilizar col rizada, que es muy baja en calorias, y alta en fibra. Por ejemplo, una taza contiene 33 calorias y 6 gramos de fibra.

• Para elaborar una 'Ensalada Griega', no olvides incorporar tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, todo ello mezclado con sal, pimienta negra, y oregano. Bañala con aceite de oliva y añade pequeños trozos de queso, alcaparras y aceitunas negras.

• Esta ensalada de atun con queso crema puede sustituir al pavo, si es que gustas de comer pescado y la puedes elaborar en menos de 5 minutos.

• Podrias añadir lentejas y un toque de vinagreta agridulce son una buena opcion. A esta receta le puedes incorporar un poco de tocino de cerdo.

• Lo clasico para acompañar al pavo en la cena navideña son las papas que puedes rellenar con una deliciosa ensalada griega.

• Algo refrescante y fresco para la cena navideña seria una ensalada de frutas que lleve piña, kiwi, fresa y uva.

• Muchas recetas para ensaladas llevan queso, puedes emplear desde los menos fuertes, como el queso fresco, hasta los mas penetrantes en sabor, como el roquefort o cheddar.

Sigue nuestro consejos y explora las variadas formas de preparar tu ensalada de año nuevo, cualquier opcion que elijas sera realmente buena y complacera los paladares mas exigentes de tus invitados. Sin mas, esperamos que pases un Feliz Año Nuevo 2014.

Yonatan Beltran / NetJoven