Pollo a la brasa / Foto: Referencial

ElPollo a la Brasa puede ser el pecado mas rico de todos. Puede ser muy grasoso pero mas que nada sabroso. Este tercer domingo de julio (20) se recordara eld ia del Pollo a la Brasa, asi que es pertinente saber su historia.

La historia del pollo a la brasa nos remonta a mediados del siglo XX, cuando en una haciendo ubicada en Chaclacayo una ingeniosa cocinera separaba los pollos mas tiernos y los ensartaba en una barra de metal, la cual giraba manualmente sobre brazas de leña.

Yaque mencionamos lahistoria del Pollo a la Brasa , cabe indicar que obtuvo su reconocimiento gracias al Ministerio de Cultura, que decreto que el tercer domingo de julio seria el dia de este suculento plato originado en el Peru.