Foto: Referencial

La forma de escribir la palabra ceviche no tiene importancia, ya que lo importante es la sazon que nos deja en el paladar. Aunque existan varias formas de preparar nuestro plato bandera, se dice que hubo un tiempo en que los ingleses que llegaban a nuestro Per u, disfrutaban de un pescado crudo al cual denominaban como 'Sea beach', que luego se transformo en ceviche.

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Ademas, no solo los ingleses disfrutaron delceviche peruano , sino que en el año 1533 llegaron a nuestras tierras 500 esclavos que al ver la gran cantidad de pescado con aji, fueron quienes combinaron la sazon con un poco de limon.

Por su parte, el destacado conocedor de la culinaria nacional Mariano Valderrama aseguro que no hay ningun testimonio que evidencie aun mas la historia del ceviche peruano, este 28 de junio celebremos nuestro plato nacional. ¡Feliz D ia del ceviche!