Este 1 de febrero, el Peru entero celebra el D ia del Pisco Sour. Para muchos peruanos, el pisco sour es una de las bebidas mas deliciosas y gratas que se puedan degustar; por esa razon, hoy aprenderas a preparar un tradicional Pisco Sour utilizando una preparaci on casera

Pisco Sour Cl asico (8 personas)

Ingredientes:
•2 vasos de pisco
•1 vasos de jarabe de goma o 1 1/2 vaso de azucar blanca
•2 claras de huevo
•el jugo de 4 limones
•1 taza de hielo en cubitos
•amargo de angostura y canela en polvo para decorar.

Preparaci on:
Licuar los ingredientes, menos el amargo de angostura y la canela en polvo. Cuando se forme regular espuma y el hielo se haya triturado, servir en vasos pequeños y decorar con unas gotas de amargo de angostura y una pizca de canela en polvo. Servir inmediatamente.

Yonatan Beltran / NetJoven