Si ya te cansate de probar el tipico arroz blanco y no tienes idea de como acompañar tu cena de [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/a-amp-ntildeo- nuevo]año nuevo[/tag], prueba con el arroz arabe. Esta sencilla receta de Año Nuevo es ideal para quienes guste de la combinacion de salado y dulce.

**INGREDIENTES: **

-4 tazas de arroz
-5 tazas de agua
-1 taza de pasas
-250 gr de tocino cortado en tiriras delgadas
-1 taza de aceitunas botija cortadas en tirita (reservas el agua de las aceitunas)
-50 gr de fideo cabello de angel
-sal y ajinomoto al gusto

PREPARACI ÓN:

En una olla echas agua, arroz sazonas, añades pasas, aceitunas con su jugo, paralelamente en una sarten doras tu tocino. Una vez bien tostadito, incorporas al arroz y en ese aceite doras tus fideos, previamente cortados en pedazos, añades a tu arroz con el aceite salido del tocino, echas una cucharadita de ajos molido y lo llevas a hervor. Despues, bajas a fuego medio tu cocina hasta que el arroz quede totalmente graneado; ante de servirlo echale 2 cucharas de mantequilla, peinas tu arroz y listo, disfruta de tu cena de [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/a-amp-ntildeo-nuevo]año nuevo[/tag].

Yonatan Beltran / NetJoven