Día del pollo a la brasa: Historia de este suculento plato peruano

Conoce quién creó este plato

dia del pollo a la brasaFoto: Referencial

Este tercer domingo de julio es el Día del Pollo a la brasa peruano y si bien es un deleite para el paladar y nos encanta consumirlo con frecuencia, ¿cuál es la historia de cómo se originó este suculento plato?

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El pollo a la brasa tiene sus orígenes en la década de 1950 y se le atribuye a Roger Schuler, un ciudadano suizo, quien ideó un forma distinta de preparar el pollo simplemente marinándolo con sal y cocinándolo en las brasas de carbón.

Este plato peruano era consumido principalmente por las clases altas, pero luego se popularizó en la década de 1970. El primer restaurante en especializarse en el pollo a la brasa, según data la historia, fue 'La Granja Azul'.

Por: Redactor Netjoven

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Publicado: 10-05-2019

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