Día del Pisco Sour: Prepara el mejor Pisco Sour con esta facil receta

Celebra el 'Día del Pisco Sour' con una fácil receta para su preparación

dia del pisco sour 2014

Como cada año, durante el primer sábado de febrero, los peruanos celebramos el día del Pisco Sour. Si deseas unirte a las celebraciones puedes preparar un refrescante Pisco Sour en su básica presentación utilizando una receta fácil que te mostraremos a continuación.

Ingredientes:
•Pisco
•Jugo de limón
•Jarabe de goma (ó almibar casero)
•Clara de huevo
•Amargo de angostura
•Hielo

Preparación:
Para preparar el Pisco Sour agregas el jugo de limón y el pisco al almíbar tibio. Bate fuertemente. Vierte la mezcla en el vaso de la licuadora y agrega el hielo (si lo quieres ligero duplica hielo en relación con el volumen de líquido). Licua a velocidad máxima hasta desintegrar totalmente el hielo. Agrega una clara de huevo y vuelve a licuar a velocidad máxima por 1 min. aproximadamente.

Al servir agrega 2 gotas de amargo de angostura en la mitad de la espuma en cada vaso, así obtendrás el Pisco Sour tradicional.

Por: Yonatan Beltran

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Publicado: 10-05-2019

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