Año Nuevo Chino 2014: La Tradición de comer pescado

El pescado es asociado a la unión y abundancia

Año Nuevo Chino 2014: La Tradición de comer pescado

Sabías que en China se consume una gran cantidad de alimentos durante las celebraciones del Año Nuevo Chino. Éstas comidas tradicionales incluyen el pescado el cual representa la unión y abundancia.

En chino, 'pescado' suena como 'excedente'. A los chinos siempre les gusta tener un excedente al final del año a fin de ganar más el próximo año. Se acostumbra comer dos peces, uno en la víspera de Año Nuevo y el otro durante el día de Año Nuevo con ello buscan atraer un excedente año tras año.

El pescado puede ser cocinado de diversas maneras, tales como hervir, cocer al vapor y estofado. Por tradición, el pescado debe ser el último plato que se consuma y mientras se sirva la cabeza del pez debe colocarse hacia los invitados o hacia los ancianos, representando el respeto.

Yonatan Beltrán / NetJoven

Por: Yonatan Beltran

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Publicado: 10-05-2019

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