Comida de Año Nuevo Chino: Cábalas durante la cena de año nuevo

Descubre las cábalas basadas en la gastronomía china

comida tradicional año nuevo chino 2014

Este 31 de enero, China iniciará las celebraciones por el Año del Caballo de Madera. Costumbres, rituales y cábalas tendrán lugar mientras duren las celebraciones y la comida forma parte de esta tradición. Aquí te mostraremos cuales son las cábalas basadas en la gastronomía china:

•El cerdo es el rey de las mesas, este animal es alimentado únicamente con vegetales cocidos obteniendo un sabor especial al hornearlo.

•Las legumbres son servidas con todo y raices simbolizando la barba de un anciano para atraer la longevidad.

•El pescado se come para atraer la abundancia de la comida. También se suele comer tallarines evitando partirlos mientras se ingieren, ello representa la longevidad.

•El rábano blanco es otro de los alimentos de la cena, debido a que el sonido de su pronunciación en chino es igual al de 'buena suerte'.

•El color rojo de los langostinos significa felicidad para todo el pueblo chino. También simbolizan la larga vida, ya que los langostinos están encorvados como los ancianos.

•Otros platillos incluyen los dulces, con la finalidad de que la entrada al nuevo año sea tan dulce como se come.


Yonatan Beltrán / NetJoven

Por: Yonatan Beltran

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Publicado: 10-05-2019

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