Muchos de los peruanos por dejadez tienden a escribir y buscar ‘pollo ala brasa’ y no pollo a la brasa como realmente es, aun cuando muchas páginas escriban de tal forma, llegan a confundir al comensal en cuanto a las diversos significados que cada uno tiene de este platillo.
Si bien es cierto ‘pollo ala brasa’ puede entenderse como, la ala o parte del pollo, mas no a la cocción que este recibe; no debe ser escrita junta. Si nos preguntamos porque [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/lt-span-gt-pollo-a-la-brasa-lt–span-gt]pollo a la brasa[/tag] separado, a pesar de que esta pueda estar hecha a base de carbón, leña u otros; ¿Por qué el termino sigue siendo a la brasa?
Roger Schuler quien fue el inventor de este platillo, decidió llamarlo de esa forma por el motivo de la cocción que este recibía; donde el pollo gira sobre su propio eje, recibiendo uniformemente el calor de las brasas y es así como lo nombró, pollo a la brasa.
Sin embargo, si bien las brasas pueden ser de algarrobo, carbón entre otros y modificar el sabor del pollo, a pesar de ello continuará siendo llamado pollo a la brasa.
Entérate más sobre el dia del pollo a la brasa, ¡Feliz [tag=http://www.netjoven.pe/actualidad/lt-span-gt-Dia-Del-pollo-a-la-brasa-peruano-lt–span-gt]Día Del pollo a la brasa peruano[/tag]!